6月6日，秦皇岛山海关第10届樱桃节及旅游节开幕式在山海关石河镇举行。秦皇岛市公共营养师协会理事长、燕山大学吕林教授在现场做了《大樱桃养生科普讲座》。

樱桃，是蔷薇科植物，是初夏上市的一种乔木果实，号称“白果第一枝”据说黄莺特别喜好啄食这种果实，因而名为“莺桃”。最初的樱桃果实小如珍珠，色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样。如今科技带来果实的丰收，山海关的大樱桃形成了地域品牌和产销大户。

山海关的大樱桃种植园里品种有大红灯，黄香蕉，沙蜜豆，早大果，黄嫣，意大利早红等。俗话说：樱桃好吃树难栽。是一年又一年樱桃成熟中，浸透了科技种植专家、种植园农户的四季汗水和日夜辛苦。樱桃有着丰富的营养和食用价值。吕林教授告诉大家：

樱桃含铁、维生素A、钾、B族维生素等营养物质，樱桃味甘，性温，入脾、肝经，有解表透疹，补中益气、健脾和胃、祛风祛湿的功效；常用于病后体虚，倦怠少食，风湿腰痛，贫血等；外用可治冻疮、色斑。

樱桃的适宜人群是消化不良者、瘫痪、风湿腰痛、体质虚弱、面色无华者。禁忌人群是热症、发烧咳嗽、肠胃不适者慎食，糖尿病人忌食。

关于樱桃，像草莓、圣女果等水果一样，也有一些传言。认为有虫子。在水果中，果蝇有1000多种，主要是吃腐烂的水果，新鲜樱桃上一般不会有的，而且对人体没有任何危害。

樱桃有毒吗？樱桃的果核里确实有一种物质叫氰甙，溶解水后形成一定的氢氰酸，它和（苦）杏仁里的物质是一样，但是我们基本没有听说吃杏中毒，因此，偶尔误吃一个核不会对人体造成任何危害，除非你大量的食用樱桃核，这也不太现实。

红樱桃比黄樱桃营养价值没有较大区别，黄樱桃的氨基酸总量高，红樱桃含糖、果酸、Vc、必需氨基酸含量高。

食用樱桃我们建议：适量的冰鲜（2-5度冷藏）味道会鲜美。

最后提醒朋友们：樱桃好吃，但食可不过量。